Paella-Rezept I

   6 Hähnchenkeulen
   Salz
   Pfeffer
   Olivenöl
   Paprika
  2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
   Fett
  2 Tassen Langkornreis
  0.5 Kapsel Safran
  3 Tassen Instandbrühe
  0.5lg Dose Tomaten
  100g TK Erbsen
  0.5 Pk. TK Bohnen
  250g frische Bohnen
  200g Muscheln
  200g Krabben



Zubereitung:
Hähnchenkeulen waschen, trocknen, würzen, Fleisch gut anbraten
(evtl. in zwei Pfannen):

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken, in der Pfanne
dünsten, bis Zwiebel glasig sind:

Langkornreis verlesen, in Pfanne geben Safran darüberstreuen,
verrühren. Instandbrühe aufgiessen, umrühren. Tomaten abgiessen,
eine Tasse Saft zum Reis geben.

Erbsen, TK Bohnen, und frische Bohnen garen, abtropfen. Muscheln
und Krabben abtropfen, am Schluss draufgeben.

Reismasse gleichmässig in einer oder zwei runde Formen einfüllen,
die Zutaten dekorativ darauf verteilen (Keulen, Tomaten, Bohnen,
Erbsen, Muscheln, Krabben)

Paella im vorgeheizten Rohr garen, evtl. abdecken, in der Form
servieren.

Temperatur 200 Grad
Garzeit 30 Minuten
** From: Michaela_Bader@p7.f141.n2480.z2.fido.sub.org
Date: Fri, 24 Jun 1994

Erfasser: Michi

Datum: 14.08.1994

Stichworte: Paella, Reisgerichte, Eintöpfe



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