Panierte Kräuter-Champignons
500g Champignons | ||
0.5c Mehl | ||
2 Eier | ||
0.25c Wasser | ||
1tb Olivenöl | ||
Salz und Pfeffer zum Würzen | ||
2 Tasse/n Frisches Paniermehl | ||
0.25ts Getrockneter Oregano | ||
1ts Frischer Thymian, fein gehackt | ||
1pn Cayennepfeffer | ||
Sojaöl zum Frittieren |
Zubereitung:
1. Waschen Sie die Champignons, lassen Sie sie gut abtropfen und
wälzen Sie sie in Mehl.
2. In einer Rührschüssel schlagen Sie die Eier leicht, geben das
Wasser, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer hinzu.
3. In einer weiteren Rührschüssel, vermischen Sie das Paniermehl, den
Oregano, den Thymian und den Cayennepfeffer.
4. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne.
5. Tauchen Sie die Champignons in die Eiermischung und wälzen Sie
diese dann im Paniermehl bis sie davon völlig bedeckt sind.
6. Frittieren Sie sie bis sie goldbraun sind.
7. Servieren Sie die Champignons sofort.
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