Panierte Steinpilze
500g Große Steinpilze | ||
Etwas Mehl | ||
2 Eier | ||
Semmelbrösel | ||
Etwas Bratfett | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Die Pilze der Länge nach in Scheiben schneiden und etwa 2 Min. lang
blanchieren. Nach dem Abtropfen im Mehl, den verquirlten Eiern und den
Semmelbröseln wenden und im heissen Fett goldbraun braten.
Die panierten Pilze schmecken gut zu frischen Blattsalaten oder
Kartoffelsalat.
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* Alle Zutaten für die Marinade in einer Glas- oder Porzellanschale kräftig verrühren. * Tintenfische in breite Stüc ...
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