Paprikagemüse mit Zwiebel-Mayonnaise
2sm Zwiebeln; 50g | ||
0.5 Rezept Mayonnaise light; 320 g | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Cayennepfeffer | ||
1tb Weißweinessig | ||
Für Das Gemüse: | 1 Rote Paprikaschote; 200 g | |
1 Gelbe Paprikaschote; 200 g | ||
1 Grüne Paprikaschote; 200 g | ||
2 Zwiebeln; 100 g | ||
2tb Butter; o. Margarine | ||
0.125l Brühe; Instant | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Paprikapulver | ||
12sm Scheiben Salami |
Zubereitung:
Zwiebeln pellen, fein reiben und unter die Mayonnaise rühren.
Würzen. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im heissen Fett glasig
dünsten. Paprikastücke zufügen und kurz mitdünsten. Brühe
zugiessen und 15 Minuten garen.
Würzen und mit Salami und Mayonnaise servieren.
:Pro Person ca. : 282 kcal
:Pro Person ca. : 1180 kJoule
:Zubereitungsz. : 45 Minuten
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