Paprikagemüse mit Zwiebel-Mayonnaise

  2sm Zwiebeln; 50g
  0.5 Rezept Mayonnaise light; 320 g
   Salz
   Pfeffer
   Cayennepfeffer
  1tb Weißweinessig
 
Für Das Gemüse: 1 Rote Paprikaschote; 200 g
  1 Gelbe Paprikaschote; 200 g
  1 Grüne Paprikaschote; 200 g
  2 Zwiebeln; 100 g
  2tb Butter; o. Margarine
  0.125l Brühe; Instant
   Salz
   Pfeffer
   Paprikapulver
  12sm Scheiben Salami



Zubereitung:
Zwiebeln pellen, fein reiben und unter die Mayonnaise rühren.
Würzen. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im heissen Fett glasig
dünsten. Paprikastücke zufügen und kurz mitdünsten. Brühe
zugiessen und 15 Minuten garen.
Würzen und mit Salami und Mayonnaise servieren.

:Pro Person ca. : 282 kcal
:Pro Person ca. : 1180 kJoule
:Zubereitungsz. : 45 Minuten



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