Paprika-Gratin

 
Für 4 Personen: 500g Kartoffeln
   Salz
  20g Butter
  300g rote Paprikaschoten
  150g Lauchzwiebeln
  150g holländischer Maasdammer
  150g kleinscheibige Mettwurst
  2tb Sahne



Zubereitung:
Geschälte, gewürfelte Kartoffeln 10 min. in Salzwasser garen. Hitzefeste
Form sorgfältig buttern und Kartoffelwürfel einlegen.
Paprikastreifen 2 min. in heißem Wasser blanchieren und anschließend kalt
abschrecken, Mettscheiben halbieren, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Alles fächerartig auf den Kartoffelwürfeln anrichten. Grob geraffelten Käse
mit der Sahne Mischen und darüber verteilen.
Zum Schluß allse im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten
überbacken.

:Notizen (*) :
: : Aus Frau Antjes Küche



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