Paprikahuhn mit Orangen

  3tb Sonnenblumenöl
  350g Hähnchenschenkel, entbeint enthäutet und in dünnen Streifen
  1 Zwiebel, in Ringen
  1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  1 Rote Paprika, entkernt und in Streifen
  80g Zuckererbsen
  4tb Helle Sojasauce
  4tb Reiswein oder trockener Sherry
  1tb Tomatenmark
  1 Orange, fein geriebene Schale und Saft
  1ts Speisestärke
  2 Orangen
  100g Bohnensprossen
   Nudeln oder Reis, als Beilage



Zubereitung:
Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen. Dann das Hähnchenfleisch
im Wok unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anbraten.

Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zuckererbsen in den Wok geben und alles
zusammen weitere 5 Minuten pfannenrühren, bis das Gemüse bissfest und
das Fleisch gar ist.

Sojasauce, Reiswein, Tomatenmark, Orangenschale und -saft mit der
Speisestärke mischen. Die Mischung in den Wok giessen, dabei ständig
rühren, bis die Flüssigkeit eindickt.

Die Orangen schälen und in Spalten teilen. Orangenspalten und
Bohnensprossen in den Wok geben. Kurz erhitzen.

Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und sofort mit gekochten
Nudeln oder gekochtem Reis servieren.

TIPP Bei den in der chinesischen Küche sehr beliebten Bohnensprossen
handelt es sich um Mungobohnenkeime. Sie werden nur kurz gegart oder
auch roh verzehrt.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Teufelshuhn
Den Ofen auf 140°C vorheizen. Poulardenstücke mit Pfeffer und Salz einreiben. Mit der Messerspitze in das Fleisch eini ...
Texanische Hähnchenflügel
Hähnchenflügel waschen und trockentupfen. Evtl. vorhandene Flügelspitzen abtrennen: Spitzen etwas abspreizen und mit ...
Thai Panang Curry
Pouletfleisch in zwei Zentimeter grosse Würfel schneiden. Currypaste (1), Fischsauce (1), Wasser und Maisstärke zu ein ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe