Paprikasalat
ZUTATEN: | 4 Paprikaschoten, rot 1/2cm x 3cm Streifen | |
3 Paprikaschoten, grün 1/2cm x 3cm Streifen | ||
2 Paprikaschoten, gelb 1/2cm x 3cm Streifen | ||
4 Zwiebeln; sehr feine Ringe | ||
0.5 Knoblauchzehe | ||
MARINADE: | 3tb Öl | |
2tb Essig | ||
Salz | ||
Pfeffer, schwarz | ||
1 Msp. Zucker | ||
2pn Tabasco | ||
AUSSERDEM: | 0.5bn Petersilie; fein gehackt |
Zubereitung:
Salatschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben.
Für die Marinade Öl und Essig mit Salz und Pfeffer in der
Salatschüssel verrühren. Mit Zucker und Tabasco würzen.
Paprika und Zwiebel hinein geben alles gut mischen.
Dann 20 Minuten durchziehen lassen und eventuell nachwürzen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
:erfasst: tom
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