Paprikasalat mit Schafskäse
2 rote Paprikaschoten | ||
2 grüne Paprikaschoten | ||
2 gelbe Paprikaschoten | ||
2 Zwiebeln | ||
200g Schafskäse | ||
1 Knoblauchzehe, optional | ||
1ts Senf | ||
0.5ts Salz | ||
1 Prise weisser Pfeffer | ||
1 Prise Zucker | ||
2tb Aceto Balsamico | ||
5tb Olivenöl | ||
3tb gehackte Petersilie |
Zubereitung:
(Partygrösse, sonst etwa die Hälfte von allem)
Die Paprikaschoten zunächst halbieren, von Rippen und
Kernen befreien, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und hinzufügen.
Die feingewürfelten Zwiebeln, die feingehackte
Knoblauchzehe, den Senf, Salz, Pfeffer und Zucker mit dem
Aceto Balsamico verrühren. Anschliessend das Olivenöl
hinzurühren und alles über den Salat giessen. Durchmischen
und etwas stehenlassen. Vor dem Servieren noch mit der
gehackten Petersilie bestreuen.
* Grundrezept aus: Gemüse. GU Bildkochbuch.
** Gepostet von: Tom Hensel
Erfasser: Tom
Datum: 07.09.1996
Stichworte: Salat, Party, Paprika
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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