Birne mit Champagner

  1 reife Birne
  2 Zuckersirup
  1 Williamsbirnenbrand
   Champagner (oder Prosecco)



Zubereitung:
Birne schälen, von Stiel und Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke
schneiden. mit Sirup, Birnenbrand, einem kleinen Schuss Champagner und
zwei Eiswürfeln in den Mixer geben und gut verrühren. In ein im
Eisfach vorgekühltes Stielglas geben und mit einem Schuss gut
gekühlten Champagners auffüllen. Einmal umrühren (Barlöffel) und
eiskalt geniessen!



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