Pariser Creme (Grundrezept)

  500ml Sahne
  700g Kuvertüre
  200g Butter



Zubereitung:
Sahne zum Kochen bringen. Den Kessel von der Kochstelle nehmen und die
kleingeschnittene Kuvertüre einrühren bis sie geschmolzen ist. Die
Butter geschmeidig machen und zusammen mit der abgekühlten
Schokolademasse schaumig rühren.



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