Pariser Creme (Grundrezept)
| 500ml Sahne | ||
| 700g Kuvertüre | ||
| 200g Butter |
Zubereitung:
Sahne zum Kochen bringen. Den Kessel von der Kochstelle nehmen und die
kleingeschnittene Kuvertüre einrühren bis sie geschmolzen ist. Die
Butter geschmeidig machen und zusammen mit der abgekühlten
Schokolademasse schaumig rühren.
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