Pariser-Markthallen-Salat mit grünem Pfeffer

  1 Knoblauchzehe
  1.5kg Weißkraut; (kleiner Kopf)
  500g Karotten
   Vollmeersalz einige Körnchen
   Zucker einige Körnchen
   Kräuter, frisch; (viele) gehackt
  1tb Pfeffer, grün
  50ml Pflanzenöl



Zubereitung:
Eine Schüssel mit der Knoblauchzehe einreiben, da hinein das
Weisskraut raspeln.

Karotten waschen, schrappen und geraspelt zu dem Kraut geben.

Kraut und Karotten mischen.

Mit Gewürzen, Kräutern und Öl abschmecken und vollenden.


:erfasst: tom



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