Parmesan-Pfeffer-Dressing

  1sm Knoblauchzehe
  200g Schmand
  125g Salatmayonnaise (50 % Fett)
  75g Parmesankäse, frisch gerieben
  2tb Rotweinessig
   Salz
   Schwarzer Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
Die Knoblauchzehe pellen und fein hacken oder durch eine Presse
drücken und in einer Schüssel mit Schmand, Salatmayonnaise,
Parmesankäse und Rotweinessig verrühren. Mit Salz und reichlich (ca.
2 TL) grob gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.



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