Parmesansuppe

  1l Kräftige Hühnerbrühe
  2 Eier
  1 Bd. Schnittlauch
  100g Parmesan-Käse gerieben
  1 Prise Trockener Weisswein



Zubereitung:
Brühe aufkochen. Eier mit Parmesan verrühren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter ständigem Umrühren die
Eier-Käsemischung und den Wein in die Brühe geben. Suppe mit Salz und
Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel giessen und mit Schnittlauch
bestreuen.

* Quelle: Nach hessentext 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 26 Apr 1995

Erfasser: Ulli

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Suppe, Creme, Käse, P1



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