Parmesantraum
Zubereitung:
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20 g Zwiebelwürfel 30 g Parmesan 4 Blätter Basilikum
50 ml Milch 150 ml Sahne Salz und Pfeffer je nach
-- Geschmack
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-- hr-online.de > Ratgeber > -- Haushalt > Rezepte,
erfasst -- durch Michael Braun 2004-11- -- 11 Die
Zwiebelwürfel in dem Olivenöl in einer Pfanne glasig werden lassen.
Danach die Milch und die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Nun das Ganze 10 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen und
den geriebenen Parmesan einrühren.
Jetzt sollten Sie die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und
mit in die Sauce geben. Zum Schluss muss der Parmesantraum je nach
Geschmack nur noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Tipp! Zum Parmesantraum passen am besten Farfalle
(Schmetterlingsnudeln).
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(*) In Deutschland zum Beispiel in Dosen erhältlich (Achtung: Nicht zu verwechseln mit französischem Cidre, der englis ...
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Vor- und zubereiten: ca. 1 Std.; Aufgehen lassen: ca.1 1/2 Std.; Backen: ca. 20 Min. Mehl,Salz und Hefe in einer Schüs ...
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