Partysalat mit Tortellini
Für die Marinade: | 4tb Apfelessig | |
1tb scharfer Senf | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
5tb Öl | ||
Für den Salat: | 250g Tortellini (Packung) | |
Salz | ||
300g kleine Champignons | ||
1tb Öl | ||
Salz | ||
schwarzer Pfeffer | ||
200g Tk-Erbsen | ||
0.5 frische Ananas | ||
0.5 grüne Paprikaschote | ||
0.5 rote Paprikaschote | ||
425g Maiskörner (Dose) |
Zubereitung:
Für die Marinade den Apfelessig mit dem Senf verquirlen und mit Salz und
Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen.
Die Tortellini nach Packungsbeschreibung bissfest kochen. Abgiessen und
abtropfen lassen.
Während die Tortellini kochen, die Champignons putzen und abreiben. Öl in
einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin kurz braten und mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen. Die Erbsen dazugeben und ebenfalls nur kurz mitgaren.
Die Ananas in Scheiben schneiden, die Schale und den harten Strunk entfernen
und das Fruchtfleisch würfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und
kleinwürfeln. Den Mais abtropfen lassen.
Die vorbereiteten Salatzutaten in der Marinade wenden, dann nochmals würzig
abschmecken. Den Salat 1 bis 2 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
* Quelle: -frisch, raffiniert, gesund -Salate
** Gepostet von Mark Hünken
Erfasser: Mark
Datum: 10.12.1995
Stichworte: Salat, Tortellini, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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