Pasta genovese

  200g Spaghettini
  400g festkochende Kartoffeln
  400g grüne Buschbohnen
  6tb Pesto
   Salz, Pfeffer
 
Pesto:: 2 Knoblauchzehen
  4tb Basilikum, feingeschnitten
  1tb Pinienkernen, gehackt
  100g Parmesan, gerieben
   Olivenöl



Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Spaghettini,
Kartoffeln und geputzte Bohnen ca. 8 Minuten lang in kochendem
Salzwasser garen. Abgiessen und mit etwas Kochflüssigkeit und dem
Pesto vermengen. Mit schwarzem Pfeffer übermahlen und servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
07/03/index.html



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