Pasta sciutta

   450 g Spaghetti (für 2
   gute Esser)
  400g Gem. Hack
  1lg Dose Tomaten (oder 1kg frische)
  1sm Dose Tomatenmark
   (bei frischen Tomaten nötig)
  1md Zwiebel
  1ts Basilikum
  1ts Oregano
   schwarzer Pfeffer
  0.5 gestr. Tl. Salz
  1ts Zucker
  0.125l Rotwein
   Geriebener Parmesankäse



Zubereitung:
Die kleingeschnittenen Zwiebel in einer Pfanne oder in der Microwelle
ca. 5 min. dünsten.

In einem grossen Topf das Hack anbraten und dann die restlichen Zutaten
zugeben. (ohne den Rotwein).

Alles 40 min. leicht kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Nach 25 min. 2 l Wasser mit 3 Tl. Salz zum kochen bringen.
Spaghetti in das kochende Wasser geben, nach 9- 10 min. abschütten.
Gegen Ende der Kochzeit des Ragouts den Rotwein zugeben.
Pasta und Nudel getrennt auf Teller reichen und mit Parmesan bestreuen.

Würde mich über Echos, nur wenns schmeckt, freuen !

Zeit 54 Minuten
** From: TEDDY@MYSTERIE.ZER.sub.org
Date: Fri, 08 Oct 1993 18:32:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Teddy

Datum: 10.12.1993

Stichworte: Nudelgerichte, Italien, Spaghetti



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