Pasteten mit Gemüseragout
1 Paprikaschote | ||
1 Zwiebel | ||
1sm Fenchelknolle | ||
1sm Zucchino | ||
100g Bratenreste (ersatzweise gekochten Schinken) | ||
1tb Öl | ||
Curry | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
0.5 Becher Sahne | ||
2 Blätterteig-Pasteten |
Zubereitung:
Zubereitung
Gemüse putzen und in Würfel oder Streifen schneiden. Ebenso das Fleisch.
Im Öl anschmoren und würzen. Sahne zugiessen und 10 Minuten köcheln
lassen. Inzwischen Pasteten im Backofen bei 175 Grad erhitzen. Mit dem
Gemüseragout füllen und mit kleingeschnittenem Fenchelgrün bestreuen.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994
Stichworte: Gemüse, P1
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