Pasticcio di Maccheroni con le Zucchine
500g Hohlnudeln | ||
1kg Zucchini, klein, zart | ||
Tomatensauce | ||
2dl Olivenöl | ||
50g Butter | ||
300g Mozzarella, in dünnen Scheiben |
Zubereitung:
Tomatensauce zubereiten. Zucchini waschen und ungeschält in dicke
Scheiben schneiden. Im Olivenöl beidseitig goldbraun braten.
Teigwaren nur halbwegs al dente kochen. Mit einem Stück Butter
mischen. Eine Ofenform ausbuttern und den Boden mit einer dünnen Lage
Teigwaren bedecken. Fortfahren mit einer Lage Zucchinischeiben,
Tomatensauce, Mozzarella. Wiederholen, bis sämtliche Zutaten
aufgebraucht sind. Mit Mozzarella abschliessen. Butterflocken darauf
verteilen und im heissen Ofen bei 220 Grad backen. Das Teigwarengratin
soll eine goldbraune Kruste haben. Heiss servieren.
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