Birnen mit Gorgonzola
6 Birnen, | ||
80g Gorgonzola, | ||
200g Mascarpone, | ||
Zucker, | ||
Zimt, | ||
1 Nelke |
Zubereitung:
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen; in einen
Topf geben, mit Weisswein bedecken, Zucker, etwas Zimt und eine Nelke
dazugeben und 5 Minuten kochen lassen; die Birnen abgiessen und
abkühlen lassen.
Gorgonzola mit Mascarpone gut vermischen und die Birnen damit füllen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Gorgonzola
: : Folge 261 vom 26. August 2001
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
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