Pastinaken-Creme
| 220g Pastinaken geschält undgewürfelt | ||
| 1dl Apfelsaft (1) | ||
| 200g Vollmilchquark | ||
| 75ml Apfelsaft (2) | ||
| 2tb Akazienhonig | ||
| 1ts Zitronensaft |
Zubereitung:
Pastinaken und Apfelsaft (1) aufkochen und zehn Minuten köcheln lassen.
Pastinaken samt Flüssigkeit pürieren und erkalten lassen.
Quark, Apfelsaft (2), Honig und Zitronensaft verrühren und unter das
Pastinakenpüree mischen.
:Notizen (*) : Quelle: Marianna Buser, Kochen mit Wurzelgemüse
: : Erfasst von Rene Gagnaux
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net
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