Pastinaken-Gemüse

  1tb Bratbutter
  1 Zwiebel fein gehackt
  800g Pastinaken gewürfelt
  50ml Weißwein
  50ml Wasser
  1 Lorbeerblatt
   Meersalz
   Weißer Pfeffer
  1ts Weißwein-Essig



Zubereitung:
Zwiebeln und Pastinaken-Würfel im Bratbutter andünsten, mit Weißwein
und Wasser ablöschen, das Lorbeerblatt beifügen. Die Pastinaken
aufkochen und zehn Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen. mit
Salz und Pfeffer würzen und dem Essig abschmecken.
:Notizen (*) : Quelle: Marianna Buser, Kochen mit Wurzelgemüse
: : Erfasst von Rene Gagnaux
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net



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