Pastinaken-Salat
| 300g Pastinaken; geschält | ||
| 1 Apfel | ||
| 2tb Kürbiskerne | ||
| FÃœR DIE JOGHURT-SAUCE: | 3tb Zitronensaft | |
| 3tb Apfelsaft | ||
| 1 Msp. Currypulver | ||
| Meersalz | ||
| 100g Natur-Joghurt | ||
| 1tb Sonnenblumenöl | ||
| REF: | Marianna Buser, Kochen mit Wurzelgemüse | |
| Vermittelt von R.Gagnaux | ||
Zubereitung:
Die Zutaten für die Sauce gut verrühren. Die Pastinaken und den Apfel
mit dem Gemüsehobel oder der Röstiraffel direkt in die Sauce hobeln.
Gut mischen. Zuletzt die Kürbiskerne darunterrühren.
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