Pave de frutas e leite - Karamelcreme mit Früchten

  0.5l Milch
  1 Ei
  2tb Speisestärke (30 g)
  150g Zucker
  500g Früchte, frisch wie z. B.
   Papaya (1)
   Ananas (1 kleine)
   Erdbeeren (250 g)



Zubereitung:
Eine flache feuerfeste Form (18x12 cm) im heissen Backofen oder mit
heissem Wasser vorwärmen. Etwas Milch, Eigelb und Speisestärke
verrühren. Restliche Milch und 2 El Zucker (bezogen auf 4 Portionen)
aufkochen. Angerührte Speisestärke zufügen und unter Rühren einmal
aufkochen. Für den Karamel 4 El Zucker in einem Topf zuerst flüssig
werden und dann leicht bräunen lassen. Sofort in die vorgewärmte Form
giessen und die heisse Creme darüber geben (wichtig: der Karamel muss
noch flüssig sein). Sofort abdecken und über Nacht in den
Kühlschrank stellen. Papaya schälen, halbieren und die Kerne
herauskratzen, Ananas schälen, Erdbeeren putzen. Vorbereitete Früchte
würfeln. Eiweiss und restlichen Zucker steif schlagen.
Eischnee und Früchte auf die Creme geben.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Siedfleisch (Kalb) mit Gemüse
MMMMM-------------------------------Sud------------------------------- 3 l Wasser 3 Lauch, klein, halbiert ...
Sii, Roggenbrot-Rotweincreme aus dem Unterwallis
Man ist sich nicht einig, ob das heute als Dessert genossene Gericht mit dem geheimnisvollen Savieser-Patoinamen eigentl ...
Sii, Roggenbrot-Rotweincreme aus dem Unterwallis
Man ist sich nicht einig, ob das heute als Dessert genossene Gericht mit dem geheimnisvollen Savieser-Patoinamen eigentl ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Pave de frutas e leite - Karamelcreme mit Früchten