Peanut-Colada mit Sellerie'

  1 kleine Sellerieknolle
  0.5 Salatgurke
  2 säürliche Äpfe
  1bn Petersilie
  50g Erdnüsse in der Schale
  1tb fettarme Milch
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Sellerie und Gurke kleinschneiden.
Etwas Selleriegrün zum Garnieren beiseite legen.
Äpfel in Stücke schneiden Sellerie, Gurke und Äpfel im Entsafter
entsaften.
Petersilie waschen und trockenschütteln.
Erdnüsse, bis auf eine, schälen.

Mit Petersilie und Milch pürieren.
Nusspüree und Gemüsesaft verquirlen und in ein hohes Glas füllen.
Salzen und pfeffern.
Mit Selleriegrün und ganzer Erdnuss garnieren.

7g Fett



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