Pellkartoffeln mit Walnuss-Sauce (*)

  20 Kleine Pellkartoffeln
   Salz
 
FÜR DIE SAUCE: 2tb Butter
  1sm Chilischote; entkernt gehackt
  200g Zucchini; fein gewürfelt
  1 Becher Walnüsse; grob gemahlen
  2 Becher Gemüsebouillon
   Salz
  4tb Manchego; oder Parmesan gerieben
 
REF:  Küchenschätze der Indios und Indianer
   Ilona Steckhan u. Carsten Eichner, 2000
   ISBN 3775003371 Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
(*) Papas en cssscara con salsa de nüces Die Pellkartoffeln mit etwas
Salz kochen.

Parallel dazu die Sauce zubereiten: Die Butter in einem Topf zerlaufen
lassen, Chili und Zucchini darin anbraten. Walnussschrot zugeben, mit
Bouillon aufgiessen, gut umrühren und aufkochen lassen. Mit Salz
abschmecken.

Die Kartoffeln pellen, auf einer vorgewämten Platte anrichten, mit der
Sauce übergiessen und mit Käse überstreuen. Heiss servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rinderhüftsteak aus dem Wok mit Fenchel und Shiitakep ...
Vorbereitung: Fleisch in Streifen. Vom Fenchel die Aussenblätter abnehmen, Strunk ausschneiden. Paprika entkernen und s ...
Rinderhüftsteak mit Pfirsich-Chutney an Paprikazwiebe ...
Vorbereitung: Nudeln in leichtem Salzwasser auf den Biss kochen, kalt ablaufen lassen. Paprika entkernen, säubern und i ...
Rinder-Kasserolle aus dem Crockpot
Das Fleisch in etwa 2 1/2 cm-Würfel schneiden, in dem mit Pfeffer und Salz gewürzten Mehl wälzen und im heissen Öl von a ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Pellkartoffeln mit Walnuss-Sauce (*)