Penne mit pikanter Cheddar-Sahnesauce

  4 Tasse/n Penne, gekocht und abgetropft
  1.5tb Butter
  1.5tb Mehl
  3 Tasse/n Milch
  1.5 Tasse/n Scharfer Cheddar-Käse, gerieben (Ersatz: alter Gouda)
  0.25ts Worchestershire Sauce
  0.125ts Cayennepfeffer



Zubereitung:
Eine leckere Variante von Käsemakkaroni.

Die Nudeln kochen, abgtropfen, abschrecken und beiseite stellen. Die
Butter in einer Kasserolle schmelzen, das Mehl einrühren und unter
Rühren 3 Minuten dünsten. Mit der Milch ablöschen und langsam
erhitzen. Den Käse unterschlagen. Worchester Sauce und Cyenne
zufügen. 25 Minuten simmern, dabei häufig umrühren. Mit den Nudeln
vermischen und heiss servieren.

: Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfasst : 26.05.01 von Micha Eppendorf



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