Petersiliensalat mit Joghurtsauce
450g Sahnejoghurt | ||
4tb Zitronensaft | ||
4tb Olivenöl | ||
3 Knoblauchzehen; durchge- presst | ||
Salz | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
Kreuzkümmel | ||
3bn Petersilie | ||
10 Pfefferminzblättchen | ||
150g Frühlingszwiebeln | ||
300g Salatgurke | ||
1 Avocado, reif a 250 g | ||
400g Tomaten | ||
8 Grüne Pfefferschoten, ein- gelegt (Glas) |
Zubereitung:
Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch glatt verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Petersilien- und Minzeblätter grob hacken.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, längs halbieren und die zarten und
hellgrünen Teile in feine Stücke schneiden. Gurke schälen. Avocado
ebenfalls schälen, längs halbieren und den Stein entfernen. Gurke,
Avocado und Tomaten in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Gemüse und 2/3 der Kräuter mit der Joghurtsauce
mischen, evt. nachwürzen.
Zum Servieren den Salat auf Tellern anrichten und mit den restlichen
Kräutern bestreuen.
Dazu passt Fladenbrot.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Ratatouille mit Pferdehackfleisch
Paprika wie gewohnt putzen und in etwa 1 x 2 cm grosse Stücke schneiden, Salatgurke schälen, der Länge nach vierteln ...
Ratatouille mit Variationen
Ratatouille: 1. Tomaten überbrühen, abschrecken, enthäuten, vierteln und entkernen. Auf Küchenpapier abtropfen lass ...
Ratatouille-Gratin
Tomaten, Auberginen und Gemüsezwiebel in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Alle Zutaten abwechselnd in eine gebu ...
Paprika wie gewohnt putzen und in etwa 1 x 2 cm grosse Stücke schneiden, Salatgurke schälen, der Länge nach vierteln ...
Ratatouille mit Variationen
Ratatouille: 1. Tomaten überbrühen, abschrecken, enthäuten, vierteln und entkernen. Auf Küchenpapier abtropfen lass ...
Ratatouille-Gratin
Tomaten, Auberginen und Gemüsezwiebel in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Alle Zutaten abwechselnd in eine gebu ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe