Pfaffenbäuchlein mit Petersilerdäpfel

  500g Erdäpfel
   Kümmel
 
FÃœR DEN PALATSCHINKENTEIG: 120g Mehl
   Salz
  1 Ei
  0.25l Milch
   Butter oder Margarine zum Backen
 
ZUM FÃœLLEN: 150g Emmentaler (in Scheiben geschnitten)
  150g Schinken (in Scheiben geschnitten)
  1bn Gehackte Petersilie
 
ZUM PANIEREN:  Semmelbrösel
   Eier
   Kräutersalz, Pfeffer
   Mehl
 
AUSSERDEM: l zum Backen
  1 Zitrone



Zubereitung:
Erdäpfel schälen, in Wasser mit Kümmel kochen.

Zutaten für den Palatschinkenteig am besten mit einem Schneebesen
verrühren. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen, Palatschinken
herausbacken. Die überkühlten Palatschinken jeweils mit einer dünnen
Scheibe Schinken und Käse belegen, zusammenschlagen, mit Zahnstocher
verschliessen.

Gefüllte Palatschinken in Mehl, Semmelbrösel und Ei (mit etwas
Kräutersalz versprudeln) panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen, und
die Pfaffenbäuchlein beidseitig goldgelb herausbacken. Zum Abtropfen
(am besten auf Küchenkrepp) beiseite stellen. In einer anderen Pfanne
etwas Butter erwärmen, Erdäpfel mit gehackte Petersilie
durchschwenken.

Pfaffenbäuchlein mit den Petersilkartoffeln und einer Scheibe Zitrone
als Garnierung anrichten.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gemüse aus der Pfanne (Trennkost)
Möhren und Zwiebeln in der Butter andünsten und ca. 10 Min. ziehen lassen. Dann die restlichen Zutaten in die Pfanne g ...
Gemüse Curry - Sabji
Gemüse mittelgross schneiden und in wenig Wasser gar kochen. Zwiebel, Kokosnuss, Peperoni, Mohnsamen, Knoblauc, Ingwer ...
Gemüse im Römertopf
Römertopf 15 Minuten wässern. Alles Gemüse in Scheiben schneiden und in den gewässerten Römertopf geben. Salz, Pfef ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe