Pfannkuchen-Rolle Vom Blech

  300g Geräucherter Speck
  1kg Zwiebeln
   Salz, weißer Pfeffer
  150g Lauchzwiebeln
  200g Feta-Käse
  8 Eier (Gr. M)
  200ml Milch
  200ml Mineralwasser
  200g Mehl
   Fett fürs Blech
  600g Sour Cream oder Kräuterquark
   Backpapier
   Oliven
   Peperoni
   Petersilie



Zubereitung:
1. Backblech (ca. 35 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) erhitzen.

2. Speck fein würfeln, knusprig auslassen und herausnehmen. Zwiebeln
schälen und fein würfeln. Im Speckfett andünsten, würzen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Käse fein
würfeln. Eier, Milch, Mineralwasser und Mehl glatt rühren.

3. Backpapier einfetten. Hälfte Teig darauf giessen. Je die Hälfte
Speck, beider Zwiebelsorten und Käse darauf verteilen. Bei gleicher
Temperatur 17-20 Minuten backen. Pfannkuchen mit Hilfe des Backpapiers
aufrollen. Ãœbrigen Teig und Zutaten ebenso backen.

4. Rollen in Stücke schneiden. Mit Sour Cream, Oliven, Peperoni und
Petersilie anrichten.

Zubereitungszeit: 1 1/2 Std.
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 530 2220 17 40 23



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Lauch nach Pastorinnenart
Den Lauch rüsten, längs halbieren und in ca 7cm lange Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer weiten Pfanne schmelze ...
Lauch-Apfel-Gemüse mit Saibling
Den Lauch rüsten und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Im Olivenöl hellgelb dünsten, bis er etwas zusammengefallen ist. ...
Lauch-Apfel-Quiche
(*) für ein Blech von 26 cm Durchmesser Lauch in Ringe schneiden, in der Butter dünsten. Mit dem Apfelwein ablöschen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe