Pfannkuchenteig I

  100g Mehl
  0.25l Milch oder Mandelmilch
  2 Eier
  1 Spur Salz
   Butter zum Abbacken



Zubereitung:
Die Milch langsam in das Mehl rühren bis ein glatter Teig entsteht, dann
die zwei Eier und eine Prise Salz hinzufügen. Butter in einer Pfanne
erhitzen, den Teig portionsweise einfüllen und die Pfannkuchen so dünn
wie möglich goldbraun backen.

* Quelle: Das Kochbuch des Mittelalters
ISBN 3 7608 1025 X
** Gepostet von Martin Lange
Date: Wed, 18 Jan 1995

Erfasser: Martin

Datum: 10.03.1995

Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., MA, 0, P4



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