Pfannkuchen-Variationen
Grundteig:: | 100g Mehl | |
2 Eier | ||
200ml Milch | ||
Salz | ||
Mineralwasser | ||
Fett zum Ausbacken | ||
Variante 1:: | 2 Möhren | |
10g Pistazien, gehackt | ||
Variante 2:: | 150g gekochte Hühnerleber | |
Thymian- und Majoranblättc | ||
Variante 3:: | 100g Walnüsse | |
Salz, Pfeffer | ||
Petersilie | ||
Kerbel | ||
Schnittlauch | ||
50g Pistazienkerne, grob gehackt |
Zubereitung:
Variante 1:
Feingeriebene Möhren und gehackte Pistazien unter den Grundteig
ziehen. Pfannkuchen mit gebratenem Hackfleisch füllen, aufrollen und
im Backofen überbacken Variante 2: Zutaten unter den Grundteig
rühren, Pfannkuchen ausbacken, rollen und in feine Streifen schneiden.
Ideal als Suppeneinlage.
Variante 3:
Alle Zutaten unter den Grundteig ziehen, ausbacken. Pfannkuchen in
Quadrate schneiden, kurz in Butter schwenken und zu Wildgerichten
servieren.
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45/index.html
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