Pfeffrige Apfelcreme

  1 Apfel, mit roter Schale
  3tb Zucker
  1pk Vanillin-Zucker
  150g Crème fraîche
  2tb Eierlikör
   Chilipulver
   Rosa Beeren, oder gestoßener grüner



Zubereitung:
Apfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Apfelwürfel mit 2
Esslöffeln Zucker und Vanillin-Zucker im Topf kurz dünsten, dann
abkühlen lassen. Creme fraiche mit Eierlikör und 1 Esslöffel Zucker
verrühren. Die Hälfte der Creme auf 4 Dessertgläser verteilen.
Apfelwürfel darauf geben und übrige Creme darüber verteilen.

Mit etwas Chilipulver, Rosa Beeren oder gestossenem Pfeffer bestreuen.



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