Birnenlassi
| 3 reife Birnen | ||
| 400g Joghurt(cremig gerührt) | ||
| 1 Zitrone | ||
| Zucker | ||
| Salz | ||
| REF: | Vox ? Schmeckt nicht, gibt's nicht 2005-02-07 | |
| Tim Mälzer, erfasst von Michael Braun | ||
Zubereitung:
Das Birnenfruchtfleisch abschneiden und mit dem Joghurt, dem Wasser,
einer Prise Salz und einer Prise Zucker in einem hohen Gefäss
pürieren.
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Zucker caramelisieren und die Butter beigeben, danach mit langer Gabel verrühren, bis sich die Klümpchen aufgelöst haben ...
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Flambierte Äpfel
Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Wein aufkochen, Zucker zuge ...
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