Pfitzauf mit Marmelade und Sahne
Teig:: | 250g Mehl | |
0.5l Milch | ||
1tb Zucker | ||
1 Msp. Salz | ||
5 Eier | ||
100g Butter, weich | ||
Sahne:: | 0.5 Vanilleschote, ausgekratzt | |
0.25l Schlagsahne | ||
Füllung:: | etwas Marmelade |
Zubereitung:
Mehl sieben und mit Milch, Zucker, Salz und Eiern im Mixer gründlich
verquirlen, nach und nach Butter unterrühren.
Pfitzauf-Förmchen (oder Kaffeetassen) gut ausbuttern, bemehlen und zur
Hälfte mit Teig füllen. Im Wasserbad im vorgeheizten Ofen bei 180
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