Pflaumen im Speck
12 Kurpflaumen, entsteint | ||
12 Scheibe Frühstücksspeck | ||
0.25l Rotwein | ||
0.25l Portwein |
Zubereitung:
Die Pflaumen in eine Schüssel geben, Wein darübergiessen. 24
Std. marinieren. Dann herausnehmen, trockentupfen. Die Pflaumen
einzeln mit Speck umwickeln und mit Zahnstochern feststecken. In
einer Pfanne kurz und kräftig anbraten.
Die Pflaumen können kalt oder warm serviert werden.
29.01.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Vorspeisen, Kalt, P12
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