Pflaumen in Portwein

  250g Kurpflaumen
  5dl Roter Portwein; +/-
  1 Zimtstengel
  1 Vanillestengel aufgeschlitzt
  175g Zucker
  1 Orange; Zesten
 
REF:  Annabelle, 13.12.1996 Rubrik Karin Messerli
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Die Pflaumen zugedeckt 24 Stunden in der Hälfte des Portweins quellen
lassen. Mit den übrigen Zutaten in ein verschliessbares Einmachglas
geben und vor dem Servieren 3 Tage stehenlassen.

Servieren: Mit Doppelrahm und geschälten, gerösteten Mandeln oder zu
Nussglace ist rasch ein Dessert hingezaubert.



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