Pflaumen in Portwein
250g Kurpflaumen | ||
5dl Roter Portwein; +/- | ||
1 Zimtstengel | ||
1 Vanillestengel aufgeschlitzt | ||
175g Zucker | ||
1 Orange; Zesten | ||
REF: | Annabelle, 13.12.1996 Rubrik Karin Messerli | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Die Pflaumen zugedeckt 24 Stunden in der Hälfte des Portweins quellen
lassen. Mit den übrigen Zutaten in ein verschliessbares Einmachglas
geben und vor dem Servieren 3 Tage stehenlassen.
Servieren: Mit Doppelrahm und geschälten, gerösteten Mandeln oder zu
Nussglace ist rasch ein Dessert hingezaubert.
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