Pflaumenchutney mit Zwiebeln und Äpfeln

  500g Pflaumen
  150g Äpfel
  150g Zwiebeln
  100g Rosinen
  100ml Rotweinessig
  0.25ts Salz
  0.25ts Pfeffer
  0.25ts Ingwerpulver
  0.25ts Pimentpulver
  200g Gelierzucker 2:1



Zubereitung:
Die Pflaumen vierteln, die Äpfel schälen, entkernen und klein
schneiden. Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das
Obst mit den Zwiebeln, Rosinen, Essig und den Gewürzen zum Kochen
bringen und bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten kochen lassen.

Den Gelierzucker zufügen und unter Rühren wieder zum Kochen bringen,
3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiss in Gläser füllen und sofort
mit Twist-Off-Deckeln verschliessen.



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