Pflaumencrumble

  10g Butter (I)
  20g Zucker (I)
  1tb Zimtpulver
  160g Butter (Ii)
  100g Zucker (Ii)
  1kg Pflaumen
  250g Mehl
  100g Mandeln; gemahlen
  30g Puderzucker



Zubereitung:
Eine grosse, ofenfeste Form mit der Butter (I) ausstreichen, mit Zucker
(I) und etwas Zimt ausstreuen.
Pflaumen halbieren, entsteinen und nebeneinander in die Form legen.
Restliche Butter zerlassen. mit restlichem Zucker, Mehl und Mandeln
vermischen und als Streusel über die Pflaumen krümeln. Im
vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200oC in 30
Minuten knusprig backen. Den Puderzucker darübersieben.
Dazu passt Schlagsahne.



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