Pflaumenklöße

  



Zubereitung:
Kartoffeln kochen, schälen, durchpressen, Mit Mehl, etwas Salz und
einem Ei Klösse formen. Jede Pflaume aufschneiden, den Stein entfernen
und durch 1 Stück Würfelzucker ersetzen, dann im Kloss verstecken.
Die Klösse kochen, bis sie schwimmen und 10 Minuten ziehen lassen.
Unterdessen Butter und Margarine zerlassen, geriebene Semmel darin
rösten und die fertigen Klösse darin walzen, zuletzt mit Zimt und
Zucker bestreuen und Kompott dazu reichen.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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