Pflaumenkuchen mit Marzipan
100g Gemahlene Mandel | ||
1.2kg Pflaumen | ||
100g Marzipanrohmasse | ||
200g Butter | ||
120g Zucker | ||
Salz | ||
3 Eier (Gew.-Kl.3) | ||
250g Mehl | ||
2tb Backpulver | ||
75g Hagelzucker | ||
Fett für die Form |
Zubereitung:
Mandeln in der trockenen Pfanne goldgelb rösten,
Pflaumen halbieren, entsteinen und einschneiden,
Marzipanrohmasse in kleine Stücke brechen, mit Butter, Zucker und 1
Prise Salz schaumig rühren,
die Eier darunterrühren,
Mehl mit Backpulver und den Mandeln mischen und unterrühren.
Saftpfanne ausfetten, Teig gleichmässig daraufstreichen und mit den
Pflaumen belegen.
30-35 Minuten bei 200GradC (Umluft 175GradC, Gas 3), 2. Einschubleiste von
unten. Den heissen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Pro Stück ca. 261 kcal
** Gepostet von Ursula Geile
Date: Sat, 17 Sep 1994
Erfasser: Ursula
Datum: 09.10.1994
Stichworte: Kuchen, P1
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