Philadelphia-Traum
| 1kg Schweinefleisch (Schnitzel oder Nacken) | ||
| 6 Zwiebeln | ||
| 1sl durchw. Speck | ||
| 1ts Paprika | ||
| 3ts Curry | ||
| 1pk Sahne | ||
| 1 kl. Flasche Curryketchup | ||
| 1 P. Philadelphia (200 g) |
Zubereitung:
Fleisch in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln und Speck ebenfalls. Alles in
einen Topf schichten. Gewürze, Sahne und Ketchup darübergeben.
Philadelphia-Käse in Bröckchen über den Fleischtopf geben. Zugedeckt im
Backofen bei 200-220 Grad ca. 90-120 Min. garen. Zwischendurch umrühren.
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Weichkäseherstellung (Teil 3)
7. Schritt: Füllen des Bruches in die Käseformen Nun kann der Bruch direkt mit einem Löffel in die mit einem ...
Weichkäseherstellung (Teil 4)
9. Schritt: Bad in der Salzlake Nach dem Austropfen wird der Käse, je nach gewünschtem Geschmack, 1-3 Stunden ...
Weichkäseherstellung (Teil 5)
11. Schritt: Reifung des Weichkäses Weichkäse lässt man je nach Sorte mehrere Tage bis maximal 2 Wochen (Cam ...
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