Picknick-Fitnessburger
4tb Quark | ||
2 Eier | ||
80g Gekochter Schinken | ||
3 Semmeln | ||
3tb Milch | ||
50g Karottenwürfel | ||
60g Paprikaschotenwürfel | ||
1 Frühlingslauch | ||
50g Selleriewürfel | ||
1tb Schnittlauchröllchen | ||
1tb Gehackte Petersilie | ||
Jodsalz | ||
Pfeffer | ||
Thymian | ||
Kerbel | ||
2tb Rapsöl zum Ausbacken |
Zubereitung:
Vorbereitung:
Die altbackenen Semmeln in Würfel schneiden.
Gekochten Schinken klein würfeln.
Frühlingslauch waschen und fein zerkleinern.
Zubereitung:
Eier mit der Milch gut verquirlen, Semmelwürfel in eine Schüssel
geben und mit der Ei-Milchmasse übergiessen.
Gemüse, Schinken sowie den Quark dazugeben und alles gut miteinander
vermengen.
Mit Jodsalz, Pfeffer und Kerbel die Masse gut abschmecken und mit
Schnittlauchröllchen und Petersilie verfeinern.
Aus der Masse kleine Burger formen und in heissem Rapsöl beidseitig
goldgelb ausbraten.
Die Burger auskühlen lassen und einpacken.
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