Birnen-Rotwein-Konfitüre

  500g Birnen, (geschält und klein geschnitten)
  350ml Wein, rot
  1 Orange, den Saft
  1 Zitrone, den Saft
  1 geh. TL Zimt
  3 Nelken
  500g Gelierzucker, 2:1



Zubereitung:
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke
schneiden.
Mit den übrigen Zutaten vermengen und ca. eine halbe Stunde stehen
lassen damit die Mischung durchzieht. Nun nach Gebrauchsanleitung auf
der Gelierzuckerpackung ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe
machen, in saubere Gläser abfüllen und fest verschliessen. Ca. 1
Stunde auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Danach umdrehen und ganz
abkühlen lassen, die Birnenstückchen verteilen sich dann besser im
ganzen Glas.



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