Pikante Avocado-Creme

  1 Avocado; reif
  2tb Öl
  2ts Zitronensaft bis zur Hälfte mehr
  12 Oliven, grün; spanische, mit Paprika gefüllt
   Pfeffer



Zubereitung:
Die reife Avocado mit der Gabel zerdrücken, mit Öl und Zitronensaft
glattrühren. Die feingehackten Oliven untermischen, mit Pfeffer
abschmecken. Eventuell noch nachsalzen. Die Creme auf Weissbrotscheiben
verteilen und mit Oliven garnieren.

Quelle: Kalenderblatt vom 01.09.1988
erfasst: Sabine Becker, 2. Juni 1998



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