Pikanter Erdnuss-Hackbraten (pikant pinda-gehackt)
600g Rinderhack | ||
1 Zwiebel | ||
50g Paniermehl | ||
0.5 Becher Shoarma-Kräutermischung | ||
1 Ei | ||
150g Erdnussbutter | ||
2tb Chilisauce |
Zubereitung:
Gehacktes, feingeschnittene Zwiebel, Paniermehl,
Shoarma-Kräutermischung und das Ei zu einer geschmeidigen Masse
verkneten.
Erdnussbutter (Pindakaas) und Chilisauce zu einer glatten Sauce
verrühren.
Die Kastenform (je 1 Liter gross) mit Öl ausstreichen. mit der
Hack-Masse füllen, diese gut andrücken, über die gesamte Länge in
der Mitte eine Aushöhlung formen und diese mit der pikanten
Erdnuss-Sauce füllen.
Die Form mit Backfolie abdecken und auf der mittleren Schiene des
vorgeheizten Backofens 35 Minuten bei 175 °C backen. Die Folie
entfernen und weitere 15 Minuten backen, so dass eine braune Kruste
entsteht.
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