Pikanter Hackbraten
1 altes Brötchen | ||
1 grosse Zwiebel | ||
2 Knoblauchzehen | ||
2 Stengel frischer Thymian | ||
100g entsteinte grüne Oliven | ||
1 rote Pepperoni | ||
750g gemischtes Hackfleisch | ||
2 Eier | ||
3tb Instant-Couscous | ||
50ml Portwein | ||
1tb (-2) Paprika-Würzpaste | ||
Paprikapulver | ||
schwarzer Pfeffer aus der Mühle | ||
Salz | ||
Zum Belegen:: | eingelegte Pepperoni aus dem Glas |
Zubereitung:
1. Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und
fein hacken.Thymian waschen und Blättchen abzupfen. Oliven hacken.
Pepperoni waschen, halbieren, entkernen und hacken.
2. Das Brötchen ausdrücken. Alle Zutaten miteinander vermengen.
Mit Würzpaste, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen.
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die
Fleischmasse hineingeben. Mit Pepperoni aus dem Glas belegen und im
heissen Ofen ca. 20-30 Minuten garen. In der Form servieren, schmeckt
warm und kalt.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/08/13/index.html
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