Pikanter Sesamaufstrich

  2 Knoblauchzehen
  180g Sesam
  1 Zitrone Saft davon
  200ml Gemüsebrühe
   Glatte Petersilie
   Meersalz
  2tb Kaltgepresstes Olivenöl



Zubereitung:
Knoblauch, Sesam, ein Teil des Zitronensafts, Gemüsebrühe und den
Grossteil der Petersilienblätter fein zerkleinern oder pürieren.

Die Paste mit dem Meersalz und dem restlichen Zitronensaft
abschmecken. Das Olivenöl unterrühren und mit Petersilienblättern
garnieren.

* Quelle: Nach: Neuform Erfasst:
Barbara Furthmüller 2:2490/1784.12
** Gepostet von Barbara Furthmüller
Date: Sat, 18 Mar 1995

Erfasser: Barbara

Datum: 24.04.1995

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Sesam, Knoblauch, P1



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