Pikantes Backofen-Poulet

  1 Poulet; a zirka 1.5 kg
  0.5 geh. TL Safranfäden
  1tb Heisses Wasser
  6 Knoblauchzehen; gehackt
  2tb Ingwer; frisch gerieben
  5tb Zitronensaft
  0.5 geh. TL Chilipulver
  2 geh. TL Paprikapulver
  1 geh. TL Salz
  3 geh. TL Garam Masala
   Olivenöl
 
REF:  TV 23/04, Mauro Paoli Vermittelt von R.Gagnau



Zubereitung:
Poulet waschen, gut abtrocknen. In einer kleinen Pfanne Safranfäden
und Wasser aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Diesen Saft in
einen Mixer geben, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Chili- und
Paprikapulver, Salz und Garam Masala zufügen. Mixen, bis eine Paste
entsteht. Das Poulet mit dieser Mischung überall bepinseln, dann
zugedeckt einige Stunden (am besten über Nacht) zugedeckt im
Kühlschrank marinieren lassen.

Backofen auf 180 oC vorheizen.

Poulet mit etwas Olivenöl einpinseln, in einen beölten Bräter legen
und auf die mittlere Rille des Backofens schieben. Rund anderthalb
Stunden braten, bis das Poulet rundum goldgelb ist.

Tipp: Mit Jasmin-Reis auftischen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Überbackene Maccheroni mit Morchel-Hähnchen-Ragout
1. Morcheln in lauwarmen Wasser 20 min. einweichen. Dann gut ausdrücken und Einweichwasser durch einen Kaffeefilter gie ...
Überbackene Pouletbrüstchen mit Käse-Schnittlauchsauce
Die Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. In der heissen Bratbutter während insgesamt zwei Minuten kräftig an ...
Überbackene Pouletbrüstchen mit Salbei und Knoblauch
Die Pouletbrüstchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In der heissen Bratbutter von beiden Seiten insgesamt 2 1/2 ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe