Pikantes Geflügelgulasch
200ml Ketchup | ||
120ml Apfelsaft | ||
1ts Curry | ||
1ts Salz | ||
0.5ts Pfeffer | ||
0.5ts Thymian; getrocknet | ||
1 Paprika; rot | ||
1 Paprika; grün | ||
1 Paprika; gelb | ||
2sm Zwiebeln | ||
2 Knoblauchzehen | ||
4tb Öl | ||
500g Hähnchenbrustfilet | ||
80g Rosinen | ||
80g Erdnüsse |
Zubereitung:
Die ersten 6 Zutaten zu einer Ketchup-Gewürzpaste vermischen. Paprika
in dünne Streifen schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln sowie
Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Öl kräftig dünsten. Gemüse aus
der Pfanne nehmen und darin die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust
braten. Rosinen und Ketchup-Gewürzpaste zugeben, köcheln lassen und
das Gemüse sowie Erdnüsse unterheben.
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